Hozzávalók egy nagy tepsi kenyérlepényhez:
- 50 dkg liszt (40 dkg BL80-as és 10 dkg durumliszt, ha van)
- 7 g szárított élesztő
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3-3,5 dl meleg (langyos) víz
- só
- 1 evőkanál méz
- egy nagy marék koktélparadicsom
- 3-4 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- kis marék friss bazsalikom
- Összekeverjük a száraz hozzávalókat, az olajat, majd apránként a langyos vizet. Csak annyi folyadékot adjunk hozzá, amennyit felvesz a tészta, a cél az, hogy jól összegyúrjuk és morzsamentesre álljon össze. (Nekem ez most pl. 3 dl víz volt).
- Pihentetjük egy órát, kelesztjük lefedve, amíg kétszeresére nő a tészta.
- Kinyújtjuk, az ujjunkkal mélyedéseket nyomkodunk bele, megkenjük a reszelt fokhagymás, aprított bazsalikomos olívaolajjal, és rápakoljuk a paradicsomszeleteket.
- Előmelegített, forró sütőben sütjük 200 fokon kb. 10-15 percig.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése