5 perces csicseriborsó saláta portugál módra

Azt hiszem ebben a forróságban az egyik legjobb döntés ebédre vagy vacsorára egy könnyű, de mégis laktató, ízletes saláta. Portugáliában számos verzióját kóstoltam  a csicseriborsós salátáknak, így a hétköznapokban felidézve a kellemes élményeket, elkészítettem valami hasonlót. A legegyszerűbb, leggyorsabb és legkevésbé lakást melegítő megoldás, ha konzerv csicseriborsót veszünk. Természetesen frissen főzött borsóból is nagyon finom lehet a végeredmény.

Hozzávalók:

• 1 konzerv, lecsöpögtetett csicseriborsó,
• 1 kis fej lilahagyma apróra vágva,
• 3-4 paradicsom felkockázva,
• friss, aprított petrezselyem,
• 1 gerezd reszelt fokhagyma,
• ízlés szerint 1-1 ek. balzsamecet és olívaolaj,
  
• pár csepp frissen facsart citrom leve,
• só, bors
• (lehetne bonyolítani még egy kis tonhallal, chilivel is)

Az elkészítése pedig, mint minden salátánál, végtelenül egyszerű: mindent pikk-pakk felaprítunk picire, beízesítjük, állni hagyjuk legalább egy órácskát és már tálaljuk is. Laktató egy magában, de grillezett sajt, hal, vagy hús mellé is ideális.

Jó étvágyat kívánok!

Receptajánló: